Хотя эти милые собаки завоевали большую популярность среди декоративных пород, брюссельские гриффоны имеют совсем не «царское происхождение». Собак этой породы активно использовали как отменных крысоловов, сначала среди крестьян, потом слава дошла и до королевского двора. С тех пор она полюбилась знатными особами и завоевала популярность среди высших слоёв общества.